培根炒什么好吃，培根肉与什么菜搭配-杉衍网

培根炒什么菜好吃啊

配料：

培根10条、西兰花1朵、香菇6朵、洋葱半个、红椒1个、姜适量、蒜适量、色拉油适量、豆豉适量、黑胡椒适量、酱油1汤匙、食盐少许

烹饪步骤：

1.平底锅不放油，略微烧热后加入培根小火煎出油脂，煎好几条就推到一边，用铲子斩断，再加新的培根继续煎（这个步骤也可以先把培根切成小片，直接倒入锅中煎）

2.倾斜锅子，让煎培根出的油集中到一侧，然后加入洋葱，姜蒜和辣椒末，炒出香味后和培根混合翻炒

3.加入切好的香菇，继续翻炒均匀

4.加入西兰花，略微翻炒后加入辣豆豉和酱油调味，后大火翻炒至西兰花断生，起锅前加黑胡椒，如果咸度不够可以补充少许盐（因为培根比较咸，我就没有另外加盐了）

烹饪小贴士：

第一个步骤煎培根可以不像我这样先煎后切，而是先切后煎

不能吃辣的朋友调味时可以省略辣椒和辣豆豉，味道也一样出色

培根的油脂够多了，这道菜完全可以不放油，如果锅子比较怕粘，也可用少许的油在开始引一下

培根，酱油和辣豆豉都有咸度，我没有再额外放盐，但是西兰花本身的咸度会没有那么足，一口培根一口西兰花搭配着吃味道刚好，如果想西兰花也咸一点可以最后补放一点盐，但是放之前还是要先尝一下，不同培根咸度也不同，以免加多了

培根和什么菜炒最合适

培根和包菜一起炒最合适。

觉得吃培根比较腻的，可以试试培根撕包菜这个搭配，不仅不会油腻，而且还能吃出别样的幸福感。因为培根有一定的含盐度，若是以培根为主，吃多了会感觉比较咸，影响美味感。包菜自身略带有一些甜味，能够冲淡培根的油腻感，因此就有了别样的风味。因此，培根和包菜一起炒最合适了。

培根的原料一般是猪胸肉或猪肋条肉，通常会通过烟熏或者其他加工方式加工成培根片或火腿香肠，形成了独特风味，成为了风靡全球的一种食物。培根带有一些咸味，有些还有一些烟熏味，凭借它的独特风味，能和很多食物搭配在一起食用，除了白菜，还可以炒金针菇、西蓝花等。

培根如何挑选

1、看颜色

优质的培根肉颜色呈现比较光亮的状态，瘦肉呈鲜红色或者是暗红色，肥肉部分是透明的乳白色。

2、试弹性

优质的培根表面都是比较干爽的，如果摸起来黏糊糊的，则说明这种培根不新鲜。

3、闻味道

优质的培根都散发着很自然的烟熏的清香，劣质的或者是变质的培根，有明显的异味。

4、看配料表

优质的培根，配料表上只有猪肉和水，或者是只有猪肉。而合成的培根配料表往往都很长，肯定会有大豆蛋白，卡拉胶，也有可能只加一种。只要配料表上出现了卡拉胶这3个字，必定是合成培根肉。

培根和什么炒好吃最适合

吃培根肉能够健脾养胃，尤其是这些消化不良的人，吃培根肉具备非常好的饮食疗法作用，非常简单的食用方法是把培根肉和一些蔬菜水果炒来吃，例如以下这几类炒法。

1、剁辣椒培根肉炒西葫芦

原材料

豆角二根、培根肉2-3条、蒜2颗、剁辣椒1勺、盐、米醋、白砂糖少量。

作法

1、豆角清洗切成片；培根肉切成片；蒜切末。

2、热锅中无需加点油，立即放进培根肉片，煸香煸冒油至培根肉橙黄色。

3、倒进蒜泥进行爆香后，倒进豆角片煸炒。

4、添加盐、剁辣椒、白砂糖煸炒熟，出锅前滴上少量米醋就可以。

2、培根肉炒高丽菜

原材料

高丽菜300克是，培根肉片30克是，蒜泥10克是，盐1/4小勺，鸡精粉1/4小勺，酒酿1一茶匙，白胡椒粉少量

作法

1.高丽菜清洗切成片，放进滚沸的水里汆烫一下，捞起来控干水分预留。

2.热锅，倒进1一茶匙沙拉油烧开，以中受欢迎香蒜泥，放进培根肉片炒出香味后添加做法1高丽菜片和全部调味品拌炒匀称就可以。

培根肉都可以炒什么菜

培根可以炒花菜

主料：菜花350克、培根150克、胡萝卜1根

辅料：油、盐、葱、酱油适量、鸡精3克、料酒、姜适量

培根炒菜花做法

准备食材；菜花、培根、胡萝卜、葱、姜。

胡萝卜洗净，切片、培根切段。

锅中油烧热，放培根和葱、姜炒香。

培根炒出油，打卷。

放入胡萝卜片翻炒。

放掰成小朵的菜花一起翻炒2分钟。

倒入酱油、料酒

出锅前，加少许盐调味，

加鸡精翻炒2分钟，即可出锅

培根可以跟什么菜一起炒

培根和什么炒好吃：培根炒蒜苗

原料：培根、蒜苗、大蒜、葱、盐、料酒

做法：

1、蒜苗洗净切段，培根切片

2、先放入葱段蒜片翻炒，待蒜片金黄后放入培根片，简单翻炒几下后放入切好的蒜苗。

3、加少许酱油，继续翻炒，待蒜苗变软即可出锅。如果喜欢蒜苗烂一些，炒的过程中可以加点水，出锅盛盘即可。

培根和什么炒好吃：培根炒卷心菜

原料：卷心菜、培根、蒜瓣、干辣椒、盐，油适量

做法

1、卷心菜洗净切块，蒜瓣1片切末。

2、卷心菜过滤水(最好过滤干净)放入适量的盐翻。让盐和卷心菜均匀结合。

3、平底锅开中火下培根，煎到出油。注意培根不要焦，香气出来即可，培根捞出。

4、锅中油不要倒，下蒜末和干辣椒炒香，直接下卷心菜(注意，出的水不要放)翻炒，并下培根，开大火快速翻炒。

5、此时可尝味道，可以放少许糖让菜不要太咸，起锅装盘。

培根和什么炒好吃：培根炒洋葱

材料：洋葱半个、培根片6-8片、生抽1大勺、料酒1大勺、盐

做法：

1、培根切成条，不要太细，否则炒的时候一收缩就吃不到了，洋葱切成丝备用。

2、炒锅加热，不需要倒油，直接把切好的培根条倒入锅中，小火慢慢翻炒，一会儿培根的肥肉部分的油就会被煸出来了

3、看到油被煸出之后，倒入洋葱丝，倒料酒、生抽、盐，转大火，继续翻炒，炒到洋葱丝变软即可出锅