炸东西用哪种淀粉比较好在炸东西时，可以选择以下两种淀粉：1.玉米淀粉：玉米淀粉是最常用的淀粉之一，适合油炸食物。它可以形成一层脆皮，让食物的口感更加酥脆。玉米淀粉的吸附能力较弱，所以不会在食物表面形成太多的脆皮，而且能让食物的口感更加清爽。2.土豆淀粉：土豆淀粉也适合炸东西，但是要适量使用。土豆淀粉的吸附能力较强，如果使用过多，会在食物表面形...

粉面怎么做成凉粉猪肝做法方法/步骤将250克猪肝均匀切片，厚度为2-3毫米。在切好的猪肝中加入5g左右的陈醋(这是猪肝不老化的关键，也可以加入白醋，可以适当减少)，拌匀备用。加入家用清水，水开后迅速加入切好的猪肝。在此期间，加入盐和味精。必要的话还可以加一个开蛋花。等猪肝煮到变色，继续煮半...

淀粉水解加热的方法1、镁条与足量的稀盐酸反应，充分搅拌后。所以含碳元素的化合物一定是有机化合物加热。碱性溶液淀粉能使酚酞溶液变红如需改动、共40分。2、每小题只有一个每题只有一种选项符合题意，2分，下列...